Conservas artesanales: el sabor de la tradición en tu despensa
Cómo se elaboran los tarros que seleccionamos, qué diferencia a un producto hecho a mano y cómo reconocer una buena conserva antes de abrirla.
Leer artículoEn Afrodeli reunimos a personas que valoran el trabajo de los pequeños productores y el sabor de los productos de temporada. Esta página es para ti: para el cliente que vuelve cada semana, para el que descubre nuestras conservas por primera vez y para el que busca un regalo con historia.
Lecturas para socios
Cada mes compartimos notas sobre los productos que llegan a nuestra despensa, cómo se elaboran y qué los hace especiales. Tres artículos que complementan lo que ya conoces de Afrodeli.
Cómo se elaboran los tarros que seleccionamos, qué diferencia a un producto hecho a mano y cómo reconocer una buena conserva antes de abrirla.
Leer artículoDe la curación suave a la intensa: claves para distinguir texturas, aromas y maridajes sencillos con miel, membrillo o frutos secos.
Leer artículoCosecha, variedad de aceituna y notas de cata: lo que conviene saber antes de comprar tu próxima botella y cómo conservarla bien.
Leer artículoCondiciones y precisiones
En Afrodeli trabajamos con pequeños productores y elaboraciones artesanales. Para que tu elección sea clara, reunimos aquí los criterios que aplicamos a nuestros productos, cestas y envíos.
Cada conserva, queso o aceite que ofrecemos proviene de un productor identificado. En la ficha de cada artículo indicamos la región de elaboración y el nombre del obrador. Si un lote cambia de origen por temporada, actualizamos la descripción antes de modificar la disponibilidad.
Los quesos madurados se cortan y envasan al momento del pedido. La fecha de maduración indicada corresponde al día de salida del obrador. Recomendamos consumir los quesos en un plazo de 30 días y mantenerlos refrigerados entre 4 y 8 °C. Las conservas artesanales no contienen conservadores añadidos; una vez abiertas, deben guardarse en refrigeración y consumirse en un máximo de 7 días.
Las cestas se arman manualmente con los productos que seleccionas. Si un artículo no está disponible al momento de preparar tu pedido, te contactaremos antes de sustituirlo por otro de características similares. La sustitución solo se realiza con tu confirmación previa. Los embalajes pueden variar ligeramente según la temporada y la disponibilidad de materiales.
Realizamos envíos a todo el territorio nacional. Los productos perecederos se envían en embalaje isotérmico durante todo el año. La entrega se programa en un rango de 2 a 5 días hábiles, según la zona. No podemos garantizar la entrega en días festivos locales ni en domicilios sin acceso directo. El cliente es responsable de proporcionar una dirección correcta y de estar disponible para recibir el pedido.
Los packs de degustación incluyen una guía impresa con sugerencias de maridaje. Las notas de cata describen el perfil sensorial de cada producto en el momento del envasado. La percepción del sabor puede variar según la temperatura de servicio y el momento de consumo. Las guías son orientativas y no sustituyen las recomendaciones de un profesional de la salud en caso de alergias o intolerancias.
Todos los productos incluyen la declaración de alérgenos en su etiqueta original. Al tratarse de elaboraciones artesanales en obradores que también manipulan frutos secos, leche, huevo y gluten, no podemos garantizar la ausencia total de trazas. Si tienes una alergia severa, escríbenos antes de realizar tu pedido y te confirmaremos los detalles de cada lote.